◆日本名:しょうずく(小荳蒄、小豆蒄) ◆学名:Elettaria cardamomun MATHON ◆英語名:Cardamon,cardamom ヒンディ語でイライチ/Elaichi 。

◆特徴:ショウガ科の植物。

インド原産。

花が咲いた後にできる実の部分をパウダー状にしたものです。

  ◆利用方法・詳細: 消臭効果があるため、ほかのスパイスとブレンドして色々な料理に使われています。

インド料理ではカレーはもちろん、タンドール料理のカバブやティーマサラとしてチャイの香り付けに使います。

さわやかな香りが特徴で、サラダにかけたりお肉料理の下味など幅広く使えるスパイスです。

商品詳細 商品名 カルダモンパウダー 原材料名 グリーンカルダモン 内容量 500g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。

保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。

※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。

原産国 インド、グアテマラ 

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ショップ インドカレーの店 アールティ
税込価格 2,440円

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